Hőstabil Alpha-Amylase keményítő-hidrolízishez
Bevezetés
Hőálló alfa-amiláz (CAS 9000-92-4) is produced by submerged fermentation of Bacillus licheniformis ezt követően tisztítás és formulázás következik. Ez a magas hőmérsékletnek ellenálló enzim cseppfolyósítja a keményítőt és csökkenti a viszkozitást a zselatinizáció során, jelentős előnyöket biztosítva a keményítőcukor-feldolgozásban, a sörgyártásban és az ipari keményítőátalakításban.
Mechanizmus
This product belongs to the family of endo-hydrolytic enzymes, cleaving alpha-1,4 glycosidic bonds within starch molecules. It randomly hydrolyzes starch into dextrin, oligosaccharides, and a small amount of glucose. The thermostable nature allows it to operate at high temperatures (85-110 C), making it ideal for jet-cooking and continuous liquefaction processes.
Jellemzők
| Bejelentett tevékenység | 20,000 U/ml or higher |
| Fizikai forma | Folyékony |
| Optimális hőmérséklet | 85-95 C (active up to 110 C) |
| Optimális pH | 5.5-7.0 |
| Szín | Világos sárga-barna |
| Szag | Enyhe fermentációs szag |
| CAS-szám | 9000-92-4 |
Alkalmazások
- Keményítőcukor-feldolgozás: A kukorica, búza, burgonya és manióka keményítőjének cseppfolyósítása glükóz, maltóz és magas fruktóztartalmú szirup előállításához.
- Sörfőzés és lepárlás: Keményítő cseppfolyósítása cefrézés során az extrakthozam javítása és a viszkozitás csökkentése érdekében.
- Bioetanol-termelés: Magas hőmérsékletű keményítő cseppfolyósítás a hatékony fermentációs alapanyag-előkészítéshez.
- Textilipar: Szövött textíliák méretezésének eltávolítása keményítőalapú enyvezőanyagok eltávolításával.
- Paper Industry: Keményítőmódosítás felületi enyvezési és bevonási alkalmazásokhoz.
Adagolás: 0.02-0.06% (w/w of starch, dry basis). Optimal dosage depends on substrate concentration, temperature, and process requirements.
Csomag: 1 kg / bottle, 25 kg / drum
