Penerangan Produk Lysozyme

Lysozyme ialah hidrolase glikosidik yang diekstrak daripada putih telur dan ditapis dengan teknologi penapisan mikro, ultraturasan, dan pengeringan beku vakum. Ia adalah rantai peptida tunggal yang terdiri daripada 18 jenis 129 sisa asid amino dengan berat molekul kira-kira 14000a. Lysozyme boleh melarutkan dinding sel bakteria Gram-positif, memainkan peranan dalam pensterilan. Ia digunakan secara meluas dalam pengawetan makanan, pemprosesan farmaseutikal, eksperimen penyelidikan saintifik, dan bidang lain.

Larut dalam air, larutan akueus ialah cecair jernih dan tidak larut dalam eter dan aseton.

Maklumat Produk:

Nama Produk: Lisozim

Komponen Utama: Lisozim, glukosa

Spesifikasi Produk: 10,000-45,000 FIPU/mg (boleh disesuaikan)

Sifat Produk: Serbuk putih hingga kuning muda

Storan: Suhu bilik, kering, dan terlindung daripada cahaya

Jangka hayat: 12 bulan

Aplikasi:

Kakisan dan Pemeliharaan

Dengan mengurai dinding sel bakteria, lisozim mempunyai kesan penguraian pada bakteria Gram-positif seperti Bacillus subtilis dan Micrococcus tahan sinaran. Ia juga mempunyai tahap kesan lisis yang pasti pada bakteria Gram-negatif seperti Escherichia coli, Aspergillus biasa, dan Vibrio parahaemolyticus. Lysozyme tidak mempunyai kesan buruk pada sel manusia tanpa dinding sel dan digunakan secara meluas dalam mengawet produk akuatik, daging, kek, sake, wain, dan minuman.

Pemprosesan tenusu

Menambah sejumlah lisozim pada susu segar atau susu tepung bukan sahaja mengekalkan kesegaran tetapi juga membunuh cocci usus yang rosak. Ia meningkatkan kuasa anti-jangkitan usus, menggalakkan pembiakan bifidobakteria usus dan bakteria asid laktik, dan menggalakkan penghadaman dan penggunaan kasein. Ini sering digunakan dalam produk tenusu bayi dan makanan.

Industri Farmaseutikal

Lysozyme, sebagai faktor imun tidak spesifik yang wujud dalam cecair dan tisu badan normal, boleh digunakan sebagai bahan anti-jangkitan semula jadi dengan kesan bakteria. Ia mempunyai fungsi seperti antibakteria, antivirus, hemostatik, anti-bengkak, melegakan kesakitan, dan mempercepatkan pemulihan tisu. Digunakan secara klinikal untuk rinitis kronik, faringitis akut dan kronik, ulser mulut, cacar air, herpes zoster, dan ketuat rata. Ia juga boleh digunakan dalam kombinasi dengan ubat antibakteria untuk merawat pelbagai jangkitan bakteria dan virus.

Industri Kimia Harian

Prinsip pensterilan lisozim adalah selamat, tidak toksik, dan tidak berbahaya kepada tubuh manusia. Ia boleh ditambah pada topeng muka dan produk penjagaan kulit untuk kesan antibakteria dan kesegaran, serta kesan anti-radang pada kulit. Apabila ditambah kepada ubat gigi, ia menggalakkan pembengkakan dan pemulihan untuk gusi yang bengkak.

Kejuruteraan bio

Lisozim mempunyai fungsi memusnahkan struktur dinding sel bakteria. Enzim digunakan untuk merawat bakteria G+ untuk mendapatkan protoplasma. Oleh itu, lisozim ialah enzim alat penting untuk operasi gabungan sel dalam kejuruteraan genetik dan kejuruteraan sel.