| Nazwa produktu | Papaina |
| Numer CAS | 9001-73-4 |
| Wygląd | Biały proszek |
| Specyfikacja | 650000u/g |
| Okres przydatności do spożycia | 24 miesiące |
| Stopień | Żywność i Farmacja |
| Minimalna ilość zamówienia | 1 KG |
| Pakiet | Butelka, Torba, Torba z folii aluminiowej |
| Składowanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, chronić przed silnym światłem i ciepłem. |
Wstęp
Papaina jest enzymem proteolitycznym. Papaina jest niskospecyficznym enzymem proteolitycznym zawartym w papai (Carica papaya), który jest szeroko obecny w korzeniach, łodygach, liściach i owocach papai, a najliczniej występuje w niedojrzałym mleku. Aktywne centrum papainy zawiera cysteinę, która jest sulfhydrylową proteazą. Charakteryzuje się wysoką aktywnością enzymu, dobrą stabilnością termiczną, naturalną higieną i bezpieczeństwem. Jest szeroko stosowany w żywności, medycynie, paszach, codziennych chemikaliach, skórze, tekstyliach itp.
Aplikacja
Zastosowania:
- Stosowane w branży spożywczej i napojów.
- Stosowany w przemyśle farmaceutycznym.
- Stosowany w branży skórzanej.
- Stosowany w przemyśle tekstylnym.
