Alfa Amilază la temperatură înaltă pentru industria berii Enzymes.Bio AA-01L
Alfa-amilază la temperatură ridicată este obținut din tulpina de Bacillus licheniformis produsă prin tehnologia de fermentație, separare și extracție prin scufundare.
Amilaza de stat ridicată, cu rezistență excelentă la căldură, este utilizată pe scară largă în industriile zahărului din amidon (glucoză, maltoză, dextrină, fructoză, oligozaharidă), alcool, bere, glutamat monosodic, fabricare a berii, acid organic, textile, imprimare, vopsire, fabricare a hârtiei, și alte industrii de fermentație.
Caracteristici
- Activitate declarată: 70000 u/g
- Organism de producție: Aspergillus niger
- Forma fizica: Lichid
- Culoare: Maro, culoarea poate varia de la lot la lot. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimelor.
- Miros: Miros normal de fermentație microbiană.
Definiția unității: 1 unitate de α-amilază la temperatură înaltă este egală cu cantitatea de enzimă care lichefiază 1 mg de amidon solubil în dextrină la 70℃ și pH 6,0 în 1 minut.
Beneficii
- Lichefiere mai rapidă și mai consistentă.
- Nu există pericol de formare a amidonului rezistent sau retrogradat.
- Costuri reduse de procesare prin lichefiere mai eficientă.
- Flexibilitate îmbunătățită în utilizarea diferitelor adjuvanti pentru cereale.
Rata de aplicare
Rata de aplicare recomandată este de 0,2-0,5 l de preparat enzimatic per tonă de materii prime totale, adăugată la lichefiere. Cu toate acestea, rata optimă de aplicare depinde de compoziția materiilor prime și de parametrii specifici ai procesului și trebuie determinată prin testarea diferitelor rate de aplicare la fabrica de bere.
Pachet
• Pachet: 1 kg / sac.
Depozitare
• Depozitare: A se păstra sigilat într-un loc uscat și răcoros și evita lumina directă a soarelui.
Perioada de valabilitate
• Perioada de valabilitate: 12 luni la loc uscat si racoros.
Siguranţă
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale, așadar trebuie evitat orice contact direct cu pielea. Dacă apare iritație sau reacție alergică la nivelul pielii sau ochilor, consultați un medic.
