Opis

Papain je naravni encim, je neke vrste endopeptidazni encim, ki vsebuje hidrosulfidno skupino (-SH), in njegova molekulska masa je 21000. Ima močno sposobnost hidroliziranja beljakovin, polipeptida, estra, kislinskega amida in močno sintetično zmogljivost, ki lahko združuje beljakovinski hidrolizat v beljakovinske snovi, ki se lahko široko uporabljajo v industrijah, kot so predelava hrane, zdravstvo in industrija krme.

Značilnosti

Tehnologija predelave

With the advantage of the rich papaya resource of our papaya base, our papain has already reached the High Purity Grade and exporting standard by using membrane separation technology and vacuum freeze-drying technology to control microbial and improve the purity of enzyme activity. The highest activity is 2000TU/mg or 120000USP u/mg which is the highest activity in the global market.

Kakovost

Papain je uspešno prestal revizijo standardov ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal itd. Uvedli smo napredno opremo za analizo in detekcijo encimov, osredotočamo se na varstvo okolja, vztrajamo pri raziskavah in razvoju naravnih rastlinskih encimov, da zagotovimo varnost in nestrupenost ter da naš papain izpolnjuje nacionalne standarde in standarde za izvoz.

Aplikacije

Živilska industrija

Papain lahko z encimsko reakcijo hidrolizira makromolekularne beljakovine hrane v majhne peptide in aminokisline. Papain se lahko uporablja za hidrolizacijo živalskih beljakovin in rastlinskih beljakovin, soje itd. Papain se lahko uporablja za mehak encim za meso, bistrenje piva, hrustljavo pecivo, zdravo hrano, fermentacijo sojine omake in pivovarstvo. Živalska in rastlinska proteoliza: stopnja hidrolize je nad 55%, vsebnost AN v suhi snovi presega 4,5 g / 100 g (suha roba). Papain lahko izboljša hranilno vrednost, zmanjša stroške in pomaga prebavnemu sistemu asimilirati hrano. Papain se lahko široko uporablja pri hidrolizi beljakovin piščanca, svinjine, govedine in morskih sadežev.

Industrija piškotov

Papain lahko z encimsko reakcijo hidrolizira makromolekularne beljakovine biskvita v majhne peptide in aminokisline. Zato lahko papain zmanjša gluten v testu iz moke, izboljša njegovo plastičnost in fizikalno-kemijske lastnosti. In aminokislina je v pomoč sladkorjem in amino snovem, da imajo kompleksno Maillardovo reakcijo, zaradi katere je barva piškota bolj zlata. Uporaba papaina lahko zmanjša odmerek natrijevega metabisulfita 10%-25% in tako zmanjša preostalo količino SO2. Tako lahko papain izboljša kakovost piškotov.

Enzyme Ingredient for Manufacturing

Papain is used as a base enzyme ingredient in manufacturing and formulation, available in multiple activity grades for precise formulation requirements.

Tekstilna industrija

Odporna na krčenje volne: Volna, obdelana s papainom, bo bolj natezna in mehka. Papain se lahko uporablja za degumiranje in rafiniranje svile.

Usnjarska industrija

Depilator iz papaina bo poskrbel, da bo usnje bolj sijoče.

Krmna industrija

Papain lahko dodate v formulacijo krme ali neposredno v krmo. Pomaga pri pospeševanju prebave živali, izboljšanju izkoristka krme, znižanju stroškov krmljenja in pospeševanju rasti. Papain je lahko napreden dodatek sestavljenim gnojilom za zelenjavo in sadje.

Industrija kemikalij za osebno nego

Uporablja se lahko za parfumirano milo, milo za pranje, detergent in razkužila za roke. Če je oblačilo umazano s krvjo, mlekom, sokom, omako in oljem, je ta madež težko odstraniti. Vendar pa lahko dodajanje nekaj papaina zlahka odstrani. Zato ima papain močan detergent, sterilizacijsko dezinfekcijo in je varen za uporabo.

Kozmetična industrija

Papain lahko zmanjša vitalnost tirozina in odstrani melanin. Papain lahko dobro vpliva na kolagen, s čimer lahko pomaga zbledeti pege in omogoči, da je koža videti enakomerna in bela, zaščiti kožico, pospeši metabolizem celic povrhnjice in naredi kožo mehko.

Papain lahko dodajamo zobni pasti, ustni vodi, sredstvu za čiščenje zob. Lahko očisti usta ter odstrani zobni kamen in zobni kamen.

Definicija encimske aktivnosti

Aktivnost je izražena s TU/mg, v skladu s specifikacijami FCC Ⅳ in JEFCA.

Uporaba

• Reakcijska temperatura je 40-75 ℃, koncentracija materiala je 25 do 50%, pH 6-7, odmerek encima 0,1 do 0,3% (v masi materiala), reakcijski čas je 6 do 8 ur. Temperatura, pH, dodan, reakcijski čas lahko povzročijo ustrezne spremembe glede na različne substrate.
• Optimalno odmerjanje proizvodnje dodanih encimov mora slediti specifičnim proizvodnim okoliščinam, prosimo, pošljite nam e-pošto ali nas pokličite.

Pakiranje

Notranja embalaža: 1 kg / vreča.

Zunanja embalaža: 1 kg / vreča.

Shranjevanje

Normalna sobna temperatura v hladnem in suhem okolju, stran od svetlobe, izogibajte se visokim temperaturam, vlagi in neposredni sončni svetlobi.

Rok trajanja

Rok uporabnosti je 12 mesecev. Predolg čas shranjevanja ali neugodni pogoji shranjevanja bodo povzročili različno zmanjšanje aktivnosti encimov, pri uporabi bo potreben ustrezen dodatek za odmerek.

Varnost

Če zaužijete prevelik odmerek encimskega praška ali kapljice, lahko povzroči alergijsko reakcijo.

Dolgotrajni dotik stimulira kožo, oči in sluznico.