أوكسيديز الجلوكوز
| المادة الفعالة | أوكسيديز الجلوكوز |
| رقم CAS. | 9001-37-0 |
| مظهر | مسحوق أبيض |
| مواصفة | 10000 وحدة/جم |
| مدة الصلاحية | 24 شهرا |
| درجة | Food & Industrial |
| الحد الأدنى لكمية الطلب | 1 كجم / كيس |
| طَرد | زجاجة، حقيبة، كيس رقائق الألومنيوم |
| تخزين | قم بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء القوي والحرارة. |
وظيفة
في عملية العصير والخضروات، الجرعة الموصى بها هي 0.3-1.0 كجم بكتاز / طن من المواد الخام الجافة. يجب ضبط محلول المواد الخام على النطاق الأمثل حول درجة الحرارة ودرجة الحموضة. قبل إضافة هذا الإنزيم، يجب الحفاظ على درجة الحرارة ودرجة الحموضة المطلوبة أثناء معالجة الإنزيم.
طلب
• دور الجلوكوز أوكسيديز في دقيق القمح: يمكن أن يحول الجلوكوز أوكسيديز الجلوكوز عن طريق وجود الأكسجين وبيروكسيد الهيدروجين، مما يعزز قوة الجلوتين، ويحسن امتداد العجين، ويزيد من حجم الخبز. في إنتاج المعكرونة، يخلق الجلوكوز أوكسيديز بنية شبكة بروتينية جيدة، مما يزيد من قوة المعكرونة.
• Analytical applications: An analytical reagent for glucose quantification in laboratory settings.
• دور الجلوكوز أوكسيديز في حفظ المنتجات الحيوانية: الحفاظ على المنتجات الثمينة، غير سامة ولا بقايا، مما يعزز طعم النضارة.
• Role of glucose oxidase in animal feed manufacturing: Used as a feed additive in poultry and livestock feed production. Helps optimize feed formulation by catalyzing glucose oxidation, contributing to feed preservation and quality.
Feed & Aquaculture Applications
Glucose oxidase is used as a feed additive in poultry and aquaculture feed manufacturing. It catalyzes the oxidation of glucose to gluconic acid and hydrogen peroxide, which acts as a natural preservative in feed formulations.
