β-glucanase er en gruppe biologiske enzymer udvundet ved dyb fermentering af udvalgte Aspergillus niger-stammer, efterfulgt af mikrofiltrering, ultrafiltrering og vakuum frysetørringsteknologi, hovedsagelig brugt i øl, brygning, foder og andre industrier.
β-glucanase er et enzymsystem specialiseret i nedbrydning af glukosepolymerer forbundet med β-glucosidbindinger, hovedsageligt 1,3-1,4 glycosidbindingerne af β-glucan, der producerer 3-5 glukoseenheder af oligosaccharider og glucose, som effektivt kan nedbryde β -glucan i cellevæggen af endosperm af hvede og korn.
Det er opløseligt i vand, og den vandige opløsning er beige væske.
Produktinformation:
Produktnavn: β-glucanase
Hovedkomponenter: β-glucanase, majsstivelse
Produktspecifikation: 1-10 millioner U/g (kan tilpasses)
Produktegenskaber: beige pudder
Opbevaring: stuetemperatur tør og beskyttet mod lys
Holdbarhed: 12 måneder
Ansøgninger:
Ølbrygning
β-glucanase tilsættes under forsukring for at reducere urtens viskositet, forbedre filtreringsydelsen, øge maltopløsningshastigheden, forhindre uklarhed i øl og stabilisere ølkvaliteten.
Foderbehandling
β-glucanase kan effektivt nedbryde hvede, byg, klid og andre kornsorter.
Byg, klid og anden hvede β-glucan eliminate β-glucan anti-nutritional factors, improve the nutritional value of feed, reduce the viscosity of intestinal food, promote the growth of beneficial bacteria in the gut of animals, enhance the absorption of nutrition, improve production performance of animals, and promote growth.
