Descrizione

Papaina è un enzima naturale, è un tipo di enzima endopeptidasi contenente un gruppo idrosolfuro (-SH) e il suo peso molecolare è 21000. Ha una forte capacità di idrolizzare proteine, polipeptidi, estere, ammidi acide e una forte capacità sintetica che può combinare l'idrolizzato proteico in sostanze proteiche, che possono essere ampiamente utilizzate per settori quali l'industria alimentare, la salute medica e l'industria dei mangimi.

Caratteristiche

Tecnologia di elaborazione

With the advantage of the rich papaya resource of our papaya base, our papain has already reached the High Purity Grade and exporting standard by using membrane separation technology and vacuum freeze-drying technology to control microbial and improve the purity of enzyme activity. The highest activity is 2000TU/mg or 120000USP u/mg which is the highest activity in the global market.

Qualità

La papaina ha superato la certificazione ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, ecc. Abbiamo implementato sofisticate apparecchiature di analisi e rilevamento degli enzimi, ci concentriamo sulla tutela dell'ambiente e perseguiamo la ricerca e lo sviluppo di prodotti enzimatici vegetali naturali per garantire la sicurezza e la non tossicità, assicurando che la nostra papaina soddisfi gli standard nazionali e di esportazione.

Applicazioni

Industria alimentare

La papaina può idrolizzare la proteina macromolecolare del cibo in piccoli peptidi e amminoacidi tramite la reazione enzimatica. La papaina può essere applicata all'idrolisi di proteine animali e vegetali, soia, ecc. La papaina può essere utilizzata per l'enzima tenero della carne, la chiarificazione della birra, la croccantezza dei biscotti, il cibo sano, la fermentazione della salsa di soia e la birra. Proteolisi animale e vegetale: il grado di idrolisi è superiore a 55%, il contenuto di sostanza secca AN supera 4,5 g / 100 g (prodotti secchi). La papaina può migliorare il valore nutrizionale, ridurre i costi e aiutare il sistema digerente ad assimilare il cibo. La papaina può essere ampiamente utilizzata nell'idrolisi delle proteine di pollo, maiale, manzo e frutti di mare.

Industria dei biscotti

La papaina può idrolizzare la proteina macromolecolare del biscotto in piccoli peptidi e amminoacidi tramite la reazione enzimatica. Pertanto, la papaina può ridurre il glutine dell'impasto di farina, migliorarne la plasticità e le proprietà fisico-chimiche. E l'amminoacido è utile per gli zuccheri e le sostanze amminiche per avere una complessa reazione di Maillard che rende il colore del biscotto più dorato. L'uso della papaina può ridurre il dosaggio del metabisolfito di sodio 10%-25%, quindi può ridurre la quantità residua di SO2. Quindi la papaina può migliorare la qualità del biscotto.

Enzyme Ingredient for Manufacturing

Papain is used as a base enzyme ingredient in manufacturing and formulation, available in multiple activity grades for precise formulation requirements.

Industria tessile

Lana antirestringimento: la lana che ha subito un trattamento con papaina sarà più resistente e morbida. La papaina può essere applicata per sgommatura e raffinazione della seta.

Industria della pelle

Il prodotto depilatorio a base di papaina renderà la pelle più lucida.

Industria del foraggio

La papaina può essere inserita nella formulazione del foraggio o direttamente nel foraggio. È utile per promuovere la digestione degli animali, migliorare l'utilizzo del mangime, ridurre i costi di alimentazione e accelerare la crescita. La papaina può essere un additivo avanzato per fertilizzanti composti per frutta e verdura.

Industria dei prodotti chimici per la cura della persona

Può essere utilizzato per sapone profumato, sapone da bucato, detersivo e disinfettanti per le mani. Se l'indumento è sporco di macchie di sangue, latte, succo, salsa e olio, è difficile rimuovere questa macchia. Tuttavia, aggiungendo un po' di papaina è possibile rimuoverla facilmente. Pertanto, la papaina ha una forte detergenza, disinfezione sterilizzante ed è sicura da usare.

Industria cosmetica

La papaina può ridurre la vitalità della tirosina e rimuovere la melanina. La papaina può avere una buona influenza sul collagene, con cui può aiutare a sbiadire le lentiggini e consentire alla pelle di apparire uniforme e bianca, proteggere la cutina, accelerare il metabolismo delle cellule dell'epidermide e rendere la pelle più tenera.

La papaina può essere aggiunta al dentifricio, al collutorio, al dentifricio. Può pulire la bocca e rimuovere tartaro e calcoli dentali.

Definizione di attività enzimatica

L'attività è espressa in TU/mg ed è conforme alle specifiche FCC Ⅳ e JEFCA.

Utilizzo

• La temperatura di reazione è 40-75 ℃, la concentrazione del materiale è 25-50%, pH 6-7, dosaggio enzimatico da 0,1 a 0,3% (in peso del materiale), tempo di reazione è 6-8 ore. Temperatura, pH, aggiunto, tempo di reazione possono apportare modifiche appropriate in base a diversi substrati.
• Il dosaggio ottimale di enzimi aggiunti nella produzione dovrebbe essere in base alle circostanze specifiche del prodotto; non esitate a contattarci via email o telefonicamente.

Confezione

Imballaggio interno: 1 kg / sacchetto.

Imballaggio esterno: 1 kg / sacchetto.

Magazzinaggio

Temperatura ambiente normale, in un ambiente fresco e asciutto, al riparo dalla luce; evitare temperature elevate, umidità e luce solare diretta.

Durata di conservazione

La durata di conservazione è di 12 mesi. Un tempo di conservazione troppo lungo o condizioni di conservazione avverse determineranno diversi gradi di riduzione dell'attività enzimatica, sarà necessaria un'aggiunta adeguata per il dosaggio durante l'uso.

Sicurezza

L'assunzione di una dose eccessiva di polvere o goccioline enzimatiche può causare una reazione allergica.

Il contatto prolungato stimola la pelle, gli occhi e le mucose.