| Produktname | Papain |
| CAS-NR. | 9001-73-4 |
| Aussehen | Weißes Pulver |
| Spezifikation | 650000 Einheiten/g |
| Haltbarkeit | 24 Monate |
| Grad | Lebensmittel & Pharma |
| Mindestbestellmenge | Traubenkernextrakt ca. 1 kg |
| Paket | Flasche, Tasche, Aluminiumfolientasche |
| Lagerung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren und vor starkem Licht und Hitze schützen. |
Einführung
Papain ist ein proteolytisches Enzym. Papain ist ein niedrigspezifisches proteolytisches Enzym, das in Papayas (Carica papaya) vorkommt. Es ist in den Wurzeln, Stängeln, Blättern und Früchten der Papaya weit verbreitet und kommt am häufigsten in unreifer Milch vor. Das aktive Zentrum von Papain enthält Cystein, eine Sulfhydrylprotease. Es zeichnet sich durch hohe Enzymaktivität, gute thermische Stabilität, natürliche Hygiene und Sicherheit aus. Es wird häufig in Lebensmitteln, Medikamenten, Futtermitteln, Chemikalien für den täglichen Gebrauch, Leder, Textilien usw. verwendet.
Anwendung
Anwendungen:
- Wird im Lebensmittel- und Getränkebereich angewendet.
- Im pharmazeutischen Bereich angewendet.
- Im Lederbereich angewendet.
- Im Textilbereich angewendet.
