Toote kirjeldus
Toote nimi: Bromelain
Aktiivne koostisosa: Bromelain
CAS NR: 9001-00-7
Välimus: Helekollane pulber
Spetsifikatsioon: 200 000 u/g
Säilivusaeg: 24 kuud
Hinne: Toidugrupp
MOQ: 1 kg
Pakett: Pudel, kott, alumiiniumfooliumist kott
Hoiustamine: Hoida jahedas ja kuivas kohas, eemal tugevast valgusest ja kuumusest.
Funktsioon
- Bromelain on laialdaselt kasutatav proteaas, puhtalt looduslik ja toksiinivaba.
- Seda kasutatakse laialdaselt toiduainete töötlemisel, valkude hüdrolüüsil ja ensüümi koostisosana tootmises.
- Bromelaiin on mitmekülgne proteaas, mida kasutatakse toiduainete töötlemisel, valkude hüdrolüüsil ja ensüümide koostises.
- Bromelaiini abil saab toidus sisalduvat valku hüdrolüüsida mikromolekulaarseteks peptiidideks või aminohapeteks; seega saab bromelaiinist valmistada liha pehmendajat, küpsiste pehmendajat ja toiduainete töötlemise rakendusi.
- Bromelaiini lisamine kosmeetika- ja isikuhooldustoodete koostistesse annab puhastusvahenditele ensümaatilise kooriva ja valke lagundava toime.
Rakendus
- Toiduainetööstuses.
- Ensüümide koostisosade tootmine.
- Ilu- ja kosmeetikatööstus.
