Produktbeschreibung
Produktname: Bromelain
Wirkstoff: Bromelain
CAS-NR.: 9001-00-7
Aussehen: Hellgelbes Pulver
Spezifikation: 200000 Einheiten/g
Haltbarkeit: 24 Monate
Grad: Lebensmittelqualität
Mindestbestellmenge: 1 KG
Paket: Flasche, Tasche, Aluminiumfolientasche
Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor starkem Licht und Hitze schützen.
Funktion
- Bromelain ist eine weit verbreitete Protease, rein natürlich und toxinfrei.
- Es findet breite Anwendung in der Lebensmittelverarbeitung, der Proteinhydrolyse und als Enzymbestandteil in der Produktion.
- Bromelain ist eine vielseitige Protease, die in der Lebensmittelverarbeitung, der Proteinhydrolyse und als Bestandteil von Enzymformulierungen verwendet wird.
- Proteine in Lebensmitteln können durch Bromelain in niedermolekulare Peptide oder Aminosäuren hydrolysiert werden; daher kann Bromelain zu einem Zartmacher für Fleisch, einem Weichmacher für Kekse und zu Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden.
- Die Zugabe von Bromelain zu Formulierungen von Kosmetik- und Körperpflegeprodukten sorgt für enzymatische Peeling- und proteinverdauende Eigenschaften bei Reinigungsprodukten.
Anwendung
- In der Lebensmittelverarbeitungsindustrie.
- Herstellung von Enzymwirkstoffen.
- Schönheits- und Kosmetikindustrie.
