Enzim Protease Asam Untuk Industri Etanol Enzymes.Bio
Perkenalan
Protease Asam PRA100L diproduksi melalui fermentasi terendam Aspergillus niger yang diikuti oleh pemurnian dan formulasi. Enzim tersebut mengkatalisis hidrolisis protein dalam kondisi asam. Dalam industri fermentasi alkohol, produk tersebut akan membebaskan lebih banyak nitrogen amino dan meningkatkan hasil etanol dengan meningkatkan pertumbuhan ragi, sehingga mendatangkan manfaat ekonomi.
Mekanisme
Protease asam mampu memecah ikatan peptida dalam protein pada bahan baku, membebaskan peptida pendek dan bahkan asam amino yang diperlukan untuk pertumbuhan ragi. Dengan cara ini, hasil etanol meningkat, sekaligus memanfaatkan bahan baku secara maksimal dan menghemat biaya suplementasi nutrisi ragi.
Karakteristik
| Aktivitas yang Dinyatakan | 100000 u/gram |
| Organisme Produksi | Jamur Aspergillus niger |
| Bentuk Fisik | Cairan |
| Warna | Warna tembakau. Warna dapat bervariasi dari satu kelompok ke kelompok lainnya. Intensitas warna bukan merupakan indikasi aktivitas enzim. |
| Bau | Bau fermentasi mikroba normal. |
Definisi Satuan: 1 unit Asam Protease sama dengan jumlah enzim yang menghidrolisis kasein untuk mendapatkan 1μg tirosin pada suhu 40℃ dan pH 3,0 dalam 1 menit.
Standar Produk
| TIDAK. | Barang | Indeks | |
| 1 | Kepadatan massal/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH-nya/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Timbal/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Jumlah total yang hidup/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bakteri Coliform/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Bakteri Escherichia coli | Jumlah CFU/ml | ≤10 |
| Jumlah MPN/ml | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25ml) | Tidak Terdeteksi |
Dosis
Dosis yang disarankan adalah 0,05-3 kg sediaan enzim per ton total bahan baku. Namun, dosis optimal bergantung pada kriteria aplikasi, parameter pemrosesan yang digunakan, dan atribut yang diinginkan dalam hidrolisat yang dikembangkan.
Paket dan Penyimpanan
Kemasan
Spesifikasi kemasan: 1 kg/kantong.
Penyimpanan
| Waktu terbaik sebelum | Bila disimpan sesuai anjuran, produk ini paling baik digunakan dalam waktu 12 bulan sejak tanggal pengiriman. |
| Penyimpanan di Gudang Pelanggan | 0-15℃ |
| Kondisi Penyimpanan | Produk ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering dalam wadah tertutup, hindari paparan sinar matahari langsung, suhu tinggi, dan lembap. Produk ini diformulasikan untuk stabilitas optimal. Penyimpanan yang lama atau kondisi yang tidak menguntungkan seperti suhu yang lebih tinggi atau kelembapan yang lebih tinggi dapat menyebabkan kebutuhan dosis yang lebih tinggi. |
Keamanan
Sediaan enzim adalah protein yang dapat menyebabkan sensitisasi dan menyebabkan reaksi alergi pada individu yang sensitif. Kontak yang berkepanjangan dapat menyebabkan iritasi ringan pada kulit, mata, atau mukosa hidung, jadi kontak langsung dengan tubuh manusia harus dihindari. Jika terjadi iritasi atau reaksi alergi pada kulit atau mata, konsultasikan dengan dokter.
