| Nama Produk | Invertase |
| CAS No. | 9001-57-4 |
| Kaedah Ujian | HPLC |
| Penampilan | Serbuk Putih |
| Bahan Aktif | Invertase |
| Spesifikasi | 200000u/g |
| Jangka hayat | 2 Tahun Penyimpanan yang Betul |
| Gred | Makanan & Farmaseutikal |
| MOQ | 1 kg / beg |
| Pakej | Botol, Beg, Beg Kerajang Aluminium |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan daripada cahaya dan haba yang kuat. |
Invertase
Sucrase juga dipanggil "invertase". Salah satu daripada glikosidase, invertase (β-D-fructofuranoside fructohydrolase) (EC.3.2.1.26) secara khusus memangkinkan hidrolisis ikatan β-D-fructofuranoside dalam gula bukan penurun. Ia bukan sahaja boleh memangkinkan hidrolisis sukrosa untuk menghasilkan glukosa dan fruktosa, tetapi juga memangkinkan hidrolisis rafinosa untuk menghasilkan dendriose dan fruktosa.
Fungsi & Aplikasi
Sukrosa dimangkinkan oleh sucrase dan dihidrolisiskan kepada dua gula penurun, D-glukosa dan D-fruktosa. Sucrase memainkan peranan utama dalam pengangkutan dan penyimpanan tumbuhan dan metabolisme karbohidrat. Ia juga memainkan peranan penting dalam pengawalan osmotik, penentangan terhadap pertumbuhan dan pembiakan, dan transduksi isyarat.
