Himozin sirilo v prahu živilske kakovosti – industrijski encim podjetja enzymes.bio
Himozin sirilo v prahu za čist sir — veleprodajni industrijski encim podjetja enzymes.bio
Himozin sirilo v prahu za teksturo sira — veleprodajni industrijski encim podjetja enzymes.bio
Himozin sirilo v prahu za teksturo mleka — veleprodajni industrijski encim podjetja enzymes.bio
Uporaba in koristi encima kimozin renet – infografika avtorja enzymes.bio

Kimozin CAS 9001-98-3 Sirilo v prahu 20000u/g Kimozin v prahu

US$79.99 / kg

Himozin (sirilo) v prahu, 20.000 u/g, CAS 9001-98-3, asparaginska proteaza, ki cepi kapa-kazein na Phe105–Met106 za koagulacijo mleka; ključni encim za teksturo skute in razvoj okusa pri proizvodnji sira in jogurta.

- +
Potrebujete 20–1.000 kg ali več za proizvodnjo? Zahtevajte ponudbo za proizvodnjo
Globalni doseg Poslano v 70 držav — glejte globalni zemljevid strank Univerzitetni partnerji 60 univerz in raziskovalni inštituti – glejte partnerje Stranke B2B 411+ strank B2B v živilski industriji, pijačah, biotehnologiji in še več
Šifra: ENZ159 Kategorija:

Oglejte si: kako deluje ta encim

Himozin

Himozin je asparaginska proteaza, ki so jo prvič našli v želodcu neodstavljenih telet. Lahko specifično cepi peptidno vez med Phe105-Met106 κ-kazeina v mleku in uniči kazeinske micele. Zaradi koagulacije mleka, koagulacijske sposobnosti in proteolitske sposobnosti sirila je ključni encim pri oblikovanju teksture in posebnega okusa pri proizvodnji sira. Široko se uporablja pri proizvodnji sira in jogurta.

Aplikacija

  • Uporablja se v industrijski industriji.
  • Uporablja se na kozmetičnem področju.
  • Uporablja se v proizvodnji hrane in komercialni proizvodnji.

Opis izdelka

Ime izdelka Himozin
št. CAS 9001-98-3
Testna metoda HPLC
Videz Bel prah
Aktivne sestavine Himozin
Specifikacija 20000u/g
Rok trajanja 2 leti pravilno skladiščenje
Ocena Živilska in industrijska
Min. količina naročila 1 kg / vrečko
Paket Steklenica, vrečka, vrečka iz aluminijaste folije
Shranjevanje Hraniti na hladnem in suhem mestu, stran od močne svetlobe in vročine.

Sorodni viri

Vodnik za uporabo: Encimi za mlečno industrijo - himozin, laktaza in lipaza za predelavo mleka →

Teža 1 kg

Raziskava o tem encimu, citirana s strani strokovnih sodelavcev

Strokovni članek v preprostem jeziku, podprt s citati, o delovanju tega encima in njegovi uporabi.

Preberite raziskovalni članek →Viri odprtega dostopa · PDF na voljo

Povpraševanje o količini proizvodnje

Za količine od 20 kg do 1000 kg ali več zahtevajte ceno glede na količino in državo dostave.

Izdelek Kimozin CAS 9001-98-3 Sirilo v prahu 20000u/g Kimozin v prahu · Šifra artikla ENZ159

Običajno odgovorimo v 4 urah

Raje e-pošto? Obrnite se neposredno na našo prodajno ekipo.

Sorodni izdelki

Zaupanje 412+ podjetij in 60+ univerz v 71 državah

Oglejte si globalni zemljevid strank - Stranke B2B - Univerzitetni partnerji

Raziščite več

0