| 製品名 | パパイン |
| CAS番号 | 9001-73-4 |
| 外観 | 白い粉 |
| 仕様 | 650000u/g |
| 貯蔵寿命 | 24ヶ月 |
| 学年 | 食品・医薬品 |
| 最小注文数量 | 1kg |
| パッケージ | ボトル、バッグ、アルミホイルバッグ |
| ストレージ | 強い光や熱を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。 |
導入
パパイン パパインはタンパク質分解酵素です。パパインはパパイヤ（Carica papaya）に含まれる低特異性タンパク質分解酵素で、パパイヤの根、茎、葉、果実に広く存在し、未熟乳に最も多く含まれています。パパインの活性中心には、スルフィドリルプロテアーゼであるシステインが含まれています。酵素活性が高く、熱安定性が良好で、自然衛生的で安全という特徴があります。食品、医薬品、飼料、日用化学品、皮革、繊維などに広く使用されています。
応用
用途:
- 食品・飲料分野に応用。
- 医薬品分野に応用されています。
- 皮革分野で応用。
- 繊維分野に応用。
