| Toote nimi | Papain |
| CAS NR. | 9001-73-4 |
| Välimus | Valge pulber |
| Spetsifikatsioon | 650 000 u/g |
| Säilivusaeg | 24 kuud |
| Hinne | Toit ja farmaatsia |
| MOQ | 1 kg |
| pakett | Pudel, kott, alumiiniumfooliumist kott |
| Säilitamine | Hoida jahedas ja kuivas kohas, eemal tugevast valgusest ja kuumusest. |
Sissejuhatus
Papain on proteolüütiline ensüüm. Papaiin on madala spetsiifilisusega proteolüütiline ensüüm, mida leidub papaias (Carica papaya), mida leidub laialdaselt papaia juurtes, vartes, lehtedes ja viljades ning seda leidub kõige rohkem ebaküpses piimas. Papaiini aktiivne keskus sisaldab tsüsteiini, mis on sulfhüdrüülproteaas. Sellel on kõrge ensüümi aktiivsus, hea termiline stabiilsus, loomulik hügieen ja ohutus. Seda kasutatakse laialdaselt toidus, meditsiinis, söödas, igapäevastes kemikaalides, nahas, tekstiilis jne.
Rakendus
Rakendused:
- Kasutatakse toidu- ja joogivaldkonnas.
- Rakendatud farmaatsia valdkonnas.
- Kasutatakse nahatööstuses.
- Rakendatakse tekstiilivaldkonnas.
