Все энзимы
Все 382 товара
-
Распродажа!
Ферменты для гидролиза белковФермент гидролиза белка – нейтральный фермент протеазы CAS 232-642-4
Первоначальная цена была: US$88.88.US$79.99Текущая цена: US$79.99. Добавить в корзину Купить сейчасНейтральная протеаза CAS 232-642-4 для гидролиза белков. Производит биоактивные пептиды и аминокислоты из растительных и животных белков. Поставка оптом.
-
Ферменты для варки пиваПредотвращение помутнения при пивоварении – фермент протеаза CAS 232-642-4
US$689.99 Добавить в корзину Купить сейчасЖидкая протеаза, специфичная для пролина, выделенная из Aspergillus niger (CAS 9040-76-0), предотвращает помутнение пива и напитков при охлаждении, расщепляя пролиновые пептидные связи, которые связывают белки, вызывающие помутнение, с полифенолами, при этом сохраняя целостность других функций белков.
-
Ксиланаза
Ферменты, разрушающие ксилан – нейтральный ферментный порошок ксиланазы
US$79.99 Добавить в корзину Купить сейчасНейтральный фермент ксиланаза в порошковой форме для разложения ксилана. Универсальный фермент, расщепляющий гемицеллюлозу, для применения в пищевой, кормовой и промышленной отраслях.
-
каталаза
Фермент каталаза – гидролиз перекиси водорода каталазой 400 000 ед/г жидкости
US$79.99 Добавить в корзину Купить сейчасЖидкая каталаза, 400 000 Ед/г (CAS 9001-05-2), расщепляет остаточную перекись водорода на воду и кислород; используется после отбеливания перекисью водорода в текстильной, бумажной и пищевой промышленности для сокращения расхода воды и энергии на полоскание.
-
Молочные ферменты
Микробный сычужный фермент для сыра в порошке – сертифицированный халяльный сычужный фермент для сыра
US$643.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок микробного сычужного фермента (CAS 9001-98-3), сертифицированный по стандарту халяль, который коагулирует молоко, расщепляя каппа-казеин по связи Phe105–Met106; микробный коагулянт для производства сыра, казеина и пудинговой массы.
-
осахаривание
Продукты гидролиза крахмала – Бактериальный фермент альфа-амилаза
US$79.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок бактериальной альфа-амилазы из Bacillus subtilis (CAS 9000-90-2), гидролизующий крахмал до декстринов, олигосахаридов и глюкозы при температуре 60–85 °C; легко инактивируемый вариант для ферментации крахмала, сахара, пива, алкоголя и глутамата натрия.
-
Аминопептидаза
Ферменты гидролиза белков Аминопептидаза
US$109.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок аминопептидазы, 50 000 ед/г, из Aspergillus oryzae: экзопептидаза, которая удаляет горечь из белковых гидролизатов и завершает гидролиз до коротких пептидов; используется совместно с эндопротеазами производителями пикантных ароматизаторов и пептидов.
-
осахариваниеФермент гидролиза крахмала Альфа-амилаза Термостабильный фермент
US$81.99 Добавить в корзину Купить сейчасЖидкая термостабильная альфа-амилаза из Bacillus licheniformis (CAS 9000-92-4) для разжижения крахмала при температуре 85–110 °C: она расщепляет крахмал на декстрины и снижает вязкость при переработке крахмала в сахар, пивоварении и промышленной переработке крахмала.
-
Ферменты для варки пива
Лизоцим Cas No.12650-88-3
US$602.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок лизозима (CAS 12650-88-3) используется пивоварами, виноделами и производителями сидра: он разрушает клеточные стенки молочнокислых бактерий, поэтому применяется для борьбы с микроорганизмами, вызывающими порчу продуктов, во время ферментации и хранения.
-
Пищевые ферменты
Ферментная добавка гемицеллюлаза пищевая
US$88.99 Добавить в корзину Купить сейчасПищевая добавка на основе гемицеллюлазы. Универсальный фермент, расщепляющий гемицеллюлозу, используемый в хлебопечении, пивоварении, производстве соков и кормовых культурах.
