Alle Enzyme
Alle 382 Produkte
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Verkauf!
Enzyme für die ProteinhydrolyseProteinhydrolyse-Enzym – Neutrales Protease-Enzym CAS 232-642-4
Ursprünglicher Preis war: US$88.88US$79.99Aktueller Preis ist: US$79.99. In den Warenkorb Jetzt kaufenNeutrale Protease CAS 232-642-4 zur Proteinhydrolyse. Produziert bioaktive Peptide und Aminosäuren aus pflanzlichen und tierischen Proteinen. Großpackung.
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Enzyme für das BierbrauenVorbeugung von Kältetrübung beim Brauen – Protease-Enzym CAS 232-642-4
US$689.99 In den Warenkorb Jetzt kaufenProlinspezifische Proteaseflüssigkeit aus Aspergillus niger (CAS 9040-76-0), die Kältetrübung in Bier und Getränken verhindert, indem sie die Prolin-Peptidbindungen spaltet, die Trübungsproteine an Polyphenole binden, wobei andere Proteinfunktionen intakt bleiben.
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Xylanase
Xylan abbauende Enzyme – Neutrales Xylanase-Enzympulver
US$79.99 In den Warenkorb Jetzt kaufenNeutrales Xylanase-Enzympulver zum Abbau von Xylan. Vielseitiges, Hemicellulose abbauendes Enzym für Lebensmittel-, Futtermittel- und industrielle Anwendungen.
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Katalase
Katalase-Enzym – Hydrolyse von Wasserstoffperoxid durch Katalase 400.000 U/g Flüssigkeit
US$79.99 In den Warenkorb Jetzt kaufenFlüssige Katalase, 400.000 U/g (CAS 9001-05-2), die restliches Wasserstoffperoxid in Wasser und Sauerstoff zerlegt; wird nach der Peroxidbleiche in der Textil-, Papier- und Lebensmittelverarbeitung eingesetzt, um Spülwasser und Energie zu reduzieren.
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Enzyme für Milchprodukte
Mikrobielles Lab-Käse-Enzympulver – Halal-zertifiziertes Käse-Lab-Enzym
US$643.99 In den Warenkorb Jetzt kaufenMikrobielles Labpulver (CAS 9001-98-3), halal-zertifiziert, das Milch durch Spaltung von Kappa-Casein an der Phe105–Met106-Bindung gerinnen lässt; ein mikrobielles Gerinnungsmittel für die Herstellung von Käse, Casein und Puddingquark.
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Verzuckerung
Stärkehydrolyseprodukte – Bakterielles Alpha-Amylase-Enzym
US$79.99 In den Warenkorb Jetzt kaufenBakterielles Alpha-Amylase-Pulver aus Bacillus subtilis (CAS 9000-90-2), das Stärke bei 60–85 °C in Dextrine, Oligosaccharide und Glucose hydrolysiert; die leicht zu inaktivierende Wahl für Stärkezucker, Brauen, Alkohol- und MSG-Fermentation.
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Aminopeptidase
Proteinhydrolyse-Enzyme Aminopeptidase
US$109.99 In den Warenkorb Jetzt kaufenAminopeptidase-Pulver, 50.000 U/g, aus Aspergillus oryzae: eine Exopeptidase, die Proteinhydrolysate entbittert und die Hydrolyse zu kurzen Peptiden vervollständigt; wird zusammen mit Endoproteasen von Herstellern von herzhaften Aromen und Peptiden verwendet.
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VerzuckerungStärkehydrolyse-Enzym Alpha-Amylase Thermostabiles Enzym
US$81.99 In den Warenkorb Jetzt kaufenFlüssige, thermostabile Alpha-Amylase aus Bacillus licheniformis (CAS 9000-92-4) zur Stärkeverflüssigung bei 85–110 °C: Sie spaltet Stärke in Dextrine und senkt die Viskosität bei der Stärkezucker-, Brau- und industriellen Stärkeverarbeitung.
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Enzyme für das Bierbrauen
Lysozym Cas-Nr. 12650-88-3
US$602.99 In den Warenkorb Jetzt kaufenLysozympulver (CAS 12650-88-3) für Brauer, Winzer und Apfelweinhersteller: Es zerstört die Zellwände von Milchsäurebakterien und wird daher zur Bekämpfung von Verderbniserregern während der Gärung und Lagerung eingesetzt.
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Enzyme in Lebensmittelqualität
Hemicellulase-Enzymzusatz in Lebensmittelqualität
US$88.99 In den Warenkorb Jetzt kaufenLebensmittelgeeignetes Hemicellulase-Enzymadditiv. Vielseitiges, Hemicellulose abbauendes Enzym für Backwaren, Brauereien, Saftverarbeitung und Futtermittelanwendungen.
