Глюкозооксидаза
| Активний інгредієнт | Глюкозооксидаза |
| Номер CAS | 9001-37-0 |
| Зовнішній вигляд | Білий порошок |
| Специфікація | 10000u/г |
| Термін зберігання | 24 місяці |
| Оцінка | Food & Industrial |
| MOQ | 1 кг / мішок |
| Пакет | Пляшка, сумка, сумка з алюмінієвої фольги |
| Зберігання | Зберігати в прохолодному та сухому місці, подалі від сильного світла та тепла. |
функція
У процесі виробництва соків та овочів рекомендована доза становить 0,3-1,0 кг пектази на тонну сухої сировини. Розчин сировини повинен бути відрегульований до оптимального діапазону щодо температури та PH. Перед додаванням цього ферменту слід підтримувати необхідну температуру і PH під час обробки ферменту.
застосування
- Роль глюкозооксидази в пшеничному борошні: Глюкозооксидаза може перетворювати глюкозу в присутності кисню і перекису водню, підвищуючи міцність клейковини, покращуючи розтягування тіста і збільшуючи об'єм хліба. У виробництві локшини глюкозооксидаза створює хорошу структуру білкової мережі, збільшуючи міцність локшини.
• Analytical applications: An analytical reagent for glucose quantification in laboratory settings.
- Роль глюкозооксидази у збереженні продуктів тваринного походження: Збереження цінних продуктів, нетоксичний і без залишків, посилення смаку свіжості.
• Role of glucose oxidase in animal feed manufacturing: Used as a feed additive in poultry and livestock feed production. Helps optimize feed formulation by catalyzing glucose oxidation, contributing to feed preservation and quality.
Feed & Aquaculture Applications
Glucose oxidase is used as a feed additive in poultry and aquaculture feed manufacturing. It catalyzes the oxidation of glucose to gluconic acid and hydrogen peroxide, which acts as a natural preservative in feed formulations.
