すべての酵素
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廃棄物・環境処理固形ゴミ処理に用いられる特殊微生物バクテリア
US$276.99 カートに追加 今すぐ購入固形廃棄物処理用微生物培養液Enzymesbio-011：産業廃棄物、都市ごみ、農業廃棄物中の有機物を分解し、埋立地における容積と悪臭を低減し、病原菌を抑制する厳選された微生物。
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食品グレード酵素リボヌクレアーゼ 5′-ホスホジエステラーゼ 12,000 酵母リボヌクレアーゼ 食品グレード
US$308.99 カートに追加 今すぐ購入ペニシリウム由来のリボヌクレアーゼ（5′-ホスホジエステラーゼ）、12,000 U/g：酵母RNAを加水分解して5′-ヌクレオチド（主に風味活性物質であるGMP）を生成し、酵母エキスや調味料の加工に用いる。デアミナーゼと組み合わせることでI+G風味が得られる。
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大豆酵素
植物性タンパク質分解酵素小麦グルテン粉トウモロコシと米の加水分解のための特別な酵素
US$80.99 カートに追加 今すぐ購入小麦グルテン、トウモロコシ、米タンパク質用の複合植物性タンパク質加水分解酵素：エンドペプチダーゼ、エキソペプチダーゼ、およびフレーバー酵素を含み、加水分解植物性タンパク質の製造において、バランスの取れたアミノ酸プロファイルとクリーンな風味を実現します。
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果汁加工酵素
リゾチーム食品グレード食品果物および野菜保存添加物 活性 20000 U/mg 卵白エキス – 200g
US$523.99 カートに追加 今すぐ購入卵白由来リゾチーム（E1105）、20,000 U/mg、200 g入り：細菌の細胞壁のペプチドグリカンを加水分解します。チーズ製造、ワインの清澄化、生鮮食品の包装における天然保存料として使用されます。
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パン作りのための酵素
食品グレード 100,000 U/g ベーキング小麦粉 食品添加物 低温アルファアミラーゼ
US$107.99 カートに追加 今すぐ購入食品グレードの真菌由来アルファアミラーゼ100,000 U/g（製パン用）。低温で発酵を促進し、パンの老化を遅らせるアミラーゼ生地改良剤。
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ベータグルカナーゼ
β-グルカナーゼ 植物繊維ブレーカー 食品グレード酵素 5000 U/g CAS:9025-70-1
US$59.99 カートに追加 今すぐ購入アスペルギルス・ニガー由来のβ-グルカナーゼ粉末、5,000 U/g（CAS 9025-70-1）：小麦および大麦胚乳中の穀物β-グルカンの1,3-1,4結合を切断して短いオリゴ糖とグルコースにする。醸造、ビール濾過、飼料用。
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アルファアミラーゼ
耐高温α-アミラーゼ粉末 100,000 U/g 醸造用デンプン加水分解食品産業用生物酵素
US$79.99 カートに追加 今すぐ購入高温でのデンプン加水分解用耐熱性α-アミラーゼ粉末（活性100,000 U/g）。醸造およびシロップ製造用の食品グレード。バルク供給。
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動物飼料用酵素
マンナナーゼ飼料添加ヘミセルロースマンノースオリゴ糖加工
US$79.99 カートに追加 今すぐ購入飼料およびマンナンオリゴ糖（MOS）加工用のマンナナーゼ複合粉末：β-1,4-マンノシド結合を加水分解し、アミラーゼ、キシラナーゼ、セルラーゼ、プロテアーゼ、ペクチナーゼの副次的活性を有する。砂糖加工にも使用される。
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デアミナーゼ
デアミナーゼ 20,000 U/g 酵母エキス調味料 食品グレード バイオ酵素
US$308.99 カートに追加 今すぐ購入酵母エキス調味料用デアミナーゼ、20,000 U/g：リボヌクレアーゼが5′-ヌクレオチドを遊離させた後、無味の5′-AMPを5′-IMPに変換し、酵母エキス製造において高I+Gの風味豊かな味を与える。
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グルコアミラーゼ
グルコアミラーゼ 200,000 U/g デンプン糖化発酵糖化酵素
US$79.99 カートに追加 今すぐ購入グルコアミラーゼ（グリコシラーゼ）、200,000 U/g、アスペルギルス・ニガー由来：醸造、デンプン糖、MSG、クエン酸の製造における糖化のために、デンプンおよびデキストリンの非還元末端からグルコースを切断する外作用型デンプン加水分解酵素。
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パパイン
パパイン 1.5百万U/g 高酵素活性 植物性タンパク質加水分解用 食品グレード
US$319.99 カートに追加 今すぐ購入パパイン（1,500,000 U/g）、植物性タンパク質加水分解用：未熟パパイヤ由来の耐熱性スルフィドリルプロテアーゼで、植物性タンパク質をペプチドとアミノ酸に切断し、加水分解物や食品原料の製造に用いる。
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食肉加工用酵素
コラーゲンプロテアーゼ 魚皮 牛革加工 生物酵素 コラーゲン加水分解
US$129.99 カートに追加 今すぐ購入魚皮および牛皮加工用コラーゲンプロテアーゼ（CAS 9014-01-1）。効率的なコラーゲン加水分解酵素。食品グレード、バルク供給可能、世界中へ発送。
