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Traitement des déchets & de l’environnementBactéries microbiennes spéciales utilisées pour le traitement des déchets solides
US$276.99 Ajouter au panier Acheter maintenantEnzymesbio-011 culture microbienne pour le traitement des déchets solides : micro-organismes sélectionnés qui dégradent la matière organique dans les déchets industriels, municipaux et agricoles, réduisant le volume et l'odeur et supprimant les agents pathogènes dans les décharges.
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Enzymes de qualité alimentaireRibonucléase 5′-phosphodiestérase 12 000, ribonucléase de levure de qualité alimentaire
US$308.99 Ajouter au panier Acheter maintenantRibonucléase (5′-phosphodiestérase), 12 000 U/g, de Penicillium : hydrolyse l'ARN de levure en 5′-nucléotides, principalement du GMP actif en saveur, pour l'extrait de levure et le traitement des condiments ; l'associer à la désaminase pour la saveur I+G.
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Enzymes de soja
Enzyme protéolytique végétale Farine de gluten de blé Enzyme spéciale pour l'hydrolyse du maïs et du riz
US$80.99 Ajouter au panier Acheter maintenantHydrolase de protéines végétales composées pour le gluten de blé, les protéines de maïs et de riz : endopeptidase, exopeptidase et enzyme aromatique qui donnent un profil d’acides aminés équilibré et une saveur pure pour la fabrication de protéines végétales hydrolysées.
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Enzymes de traitement des jus de fruits
Lysozyme, additif alimentaire de qualité alimentaire pour la conservation des fruits et légumes, 20 000 U/mg d'activité, extrait de blanc d'œuf – 200 g
US$523.99 Ajouter au panier Acheter maintenantLysozyme de blanc d'œuf (E1105), 20 000 U/mg, sachet de 200 g : hydrolyse le peptidoglycane des parois cellulaires bactériennes ; utilisé comme conservateur naturel dans la fabrication du fromage, la clarification du vin et l'emballage des produits frais.
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Enzymes pour la fabrication du pain
Additif alimentaire pour farine de boulangerie de qualité alimentaire 100 000 U/g Alpha-amylase à basse température
US$107.99 Ajouter au panier Acheter maintenantAlpha-amylase fongique de qualité alimentaire 100 000 U/g pour la panification. Améliorant de pâte à basse température qui favorise la fermentation et retarde le rassissement du pain.
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Bêta-glucanase
Enzyme de qualité alimentaire β-glucanase, briseur de fibres végétales, 5 000 U/g, CAS : 9025-70-1
US$59.99 Ajouter au panier Acheter maintenantPoudre de bêta-glucanase, 5 000 U/g (CAS 9025-70-1), provenant d'Aspergillus niger : coupe les liaisons 1,3-1,4 du bêta-glucane des céréales dans l'endosperme du blé et de l'orge en oligosaccharides courts et en glucose ; pour le brassage, la filtration de la bière et l'alimentation animale.
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Alpha-amylase
Poudre d'α-amylase résistante aux hautes températures 100 000 U/g Hydrolyse de l'amidon de brassage Enzymes de l'industrie alimentaire
US$79.99 Ajouter au panier Acheter maintenantAlpha-amylase thermostable en poudre (100 000 U/g) pour l'hydrolyse de l'amidon à haute température. Qualité alimentaire, pour le brassage et la production de sirops. Vente en vrac.
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Enzymes pour l'alimentation animale
Mannanase pour l'alimentation animale – Traitement de l'hémicellulose et production de manno-oligosaccharides
US$79.99 Ajouter au panier Acheter maintenantPoudre de complexe de mannanase pour l'alimentation animale et le traitement des mannan-oligosaccharides (MOS) : hydrolyse les liaisons bêta-1,4-mannosides et possède des activités secondaires d'amylase, de xylanase, de cellulase, de protéase et de pectinase ; également utilisée dans le traitement du sucre.
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Désaminase
Désaminase 20 000 U/g Extrait de levure Assaisonnement Bio Enzyme de qualité alimentaire
US$308.99 Ajouter au panier Acheter maintenantDésaminase, 20 000 U/g, pour l'assaisonnement à base d'extrait de levure : convertit le 5′-AMP sans saveur en 5′-IMP après que la ribonucléase a libéré les 5′-nucléotides, donnant une saveur savoureuse I+G élevée dans la production d'extrait de levure.
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Glucoamylase
Glucoamylase 200 000 U/g Saccharification de l'amidon Fermentation Enzyme de saccharification
US$79.99 Ajouter au panier Acheter maintenantGlucoamylase (glycosylase), 200 000 U/g, provenant d'Aspergillus niger : une hydrolase d'amidon exo-active qui coupe le glucose à partir de l'extrémité non réductrice de l'amidon et de la dextrine pour la saccharification dans le brassage, la production de sucre d'amidon, de MSG et d'acide citrique.
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Papaïne
Papaïne 1,5 million U/g Activité enzymatique élevée pour l'hydrolyse des protéines végétales Qualité alimentaire
US$319.99 Ajouter au panier Acheter maintenantPapaïne, 1 500 000 U/g, pour l'hydrolyse des protéines végétales : une protéase sulfhydryle thermorésistante issue de la papaye verte qui découpe les protéines végétales en peptides et en acides aminés pour la production d'hydrolysat et d'ingrédients alimentaires.
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Enzymes de transformation de la viande
Protéase de collagène Peau de poisson Traitement de la peau de vache Enzyme Hydrolyse du collagène
US$129.99 Ajouter au panier Acheter maintenantProtéase de collagène (CAS 9014-01-1) pour le traitement des peaux de poisson et de vache. Enzyme efficace pour l'hydrolyse du collagène. Qualité alimentaire, disponible en vrac, expédition internationale.
